Bourbon és un nord-Americà de Whisky produïdes principalment a la part sud de l'Estat de Kentucky. Segons ENS Legislació Comercial, un "bourbon" és un tipus de whisky on la "mashbill"—que és la recepta de cereals destinats a la producció de whisky—consisteix en un 51% - 80% de blat de moro. Normalment, els destil · ladors utilitzar aproximadament un 70% de blat de moro i continguts són lliures de triar la resta de cereals per a la resta de la mashbill. El tipus de gra utilitzat afectarà l'estil i els sabors de la whisky. Bourbon es pot fer en qualsevol lloc als EUA. Només whisky produït a l'Estat de Kentucky pot ser anomenat etiqueta de Kentucky Recta Whisky.
