Bourbon là một người Mỹ Whiskey, chủ yếu là sản xuất ở phần phía nam của Bang missouri. Theo CHÚNG tôi thương Mại pháp Luật, một "bourbon" là một loại whisky nơi "mashbill"—đó là công thức của hạt được sử dụng để sản xuất whisky—bao gồm 51% - 80% ngô. Thông thường, chưng cất sử dụng khoảng 70% ngô nội dung và được tự do lựa chọn khác ngũ cốc cho phần còn lại của mashbill. Các loại hạt sử dụng sẽ làm ảnh hưởng phong cách và hương vị của rượu whiskey. Bourbon có thể được thực hiện bất cứ nơi nào trong CHÚNG tôi. Chỉ có whiskey sản xuất ở Nước Kentucky có thể được gọi là dán nhãn Kentucky Thẳng Whiskey.
