El nombre "Bovino" deriva del latín Vibinum[2], un centro osco-samnita que ya estaba bajo dominio romano cuando Aníbal acampó allí en el 217 a.C., antes de la batalla de Canne[3]. Algunos afirman que la batalla entre Aníbal y los romanos no tuvo lugar en Canne, sino cerca de Castelluccio Valmaggiore, en el valle de Celone[4]. 4] "Entró desde los alrededores de Arpi en el territorio de los Irpini ... devastando el territorio de Beneventum, la colonia latina dentro de su territorio..."[5]. Centro fortificado a principios de la Edad Media, en el año 969 fue asediado por el lombardo Pandolfo Testadiferro, que lo arrebató a los bizantinos con la ayuda de Otón I de Sajonia, devolviéndolo a la soberanía del ducado de Benevento[6]. Sede episcopal desde el año 971, actualmente forma parte de la archidiócesis de Foggia-Bovino. Desde el siglo XIII, la ciudad estaba consagrada a la Virgen, Nuestra Señora de Valleverde, que se apareció en 1265 al joven leñador Nicolás[7], y se construyó un santuario en su honor. Durante el bandolerismo del Risorgimento, Bovino fue ocupado por las bandas de Carmine Crocco de Rionero in Vulture, con el apoyo de su lugarteniente Giuseppe Schiavone de Sant'Agata di Puglia. Lugares de interés La catedral, construida en el siglo X en estilo bizantino, fue profundamente remodelada en la segunda mitad del siglo XI, cuando adoptó un aspecto románico. Reconstruida en el siglo XIV, fue restaurada en 1935. En su interior se encuentra la tumba del obispo Giustiniani, que data de 1608, un coro barroco de principios del siglo XVIII y un valioso cuadro atribuido a M. Preti titulado San Sebastia.