Boxty irlandarra

Boxty Irlandako plater tradizionala da, batez ere Ipar Irlandakoa eta Irlandako Ipar Mendebaldeko konderrietakoa. Patatekin, irinarekin eta arrautzekin egindako krepe moduko bat da.Boxty hainbat modutan prestatu daiteke: zartagin batean frijitu daiteke, krepe arrunt bat bezala, edo plater bero batean egosi. Prestaketaren arabera, Boxty lodiagoa eta leunagoa edo meheagoa eta kurruskariagoa izan daiteke.Boxty beste plater batzuen osagarri gisa erabiltzen da askotan, arraina edo haragia adibidez, baina plater nagusi gisa ere izan daiteke, haragia, gazta, tipula edo barazkiak bezalako osagaiez beteta.Boxty-ren errezeta eskualdez eskualde eta familiaz familia aldatu egiten da, eta Irlandan zehar plateraren aldaera asko daude. Eskualde batzuetan, adibidez, oloa ere gehitzen zaio patata nahasteari, eta beste batzuetan, berriz, esnea edo esnegaina.Boxty plater oso polifazetikoa eta zaporetsua da, Irlandako sukaldaritza tradizionala ezagutu nahi dutenentzat aukera bikaina da. Ipar Irlandara edo Irlandako beste edozein lekutan bisitatzen baduzu, ziurtatu Boxty probatu behar duzula, agian bertako ale pinta batekin lagunduta!