Brandaí agus bia | Maccheroncini Di Campofilone

Maccheroncini Di Campofilone: atá suite cúpla ciliméadar ón bhfarraige, Campofilone is baile beag nach fiú 2000 áitritheoir. Tá an tír clú ar a maccheroncini, a fhaightear an IGP marc i mí na samhna 2013, ag éirí leis an chéad iodáilis cineál de pasta ubh a fháil ar an marc. Ach thar na dámhachtainí áitiúil housewives a rinne an stair seo a mhias, a bhfuil tréithe ag a delicacy. Tá sé ubh taos chomh tanaí agus fíneáil go bhfuil sé is féidir a bheith bruite go díreach i anlann ar feadh uasmhéid de nóiméad amháin. Extreme looseness go bhfuil i an tuathánach traidisiún, go háirithe le linn an ghnás na buailte, a bhí ag gabháil le ragout de sicín giblets. An gar go dtí an chósta a chuireann iad i éisc-bhunaithe ullmhóidí (le Apple, beag scilligthe scampi, agus cazole, troisc uibheacha, mar shampla); an dubh truffle an chúlchríoch a dhéanann iad a fiú níos mó galánta agus scagtha.