Čo sa týka hotových jedál - pouličných alebo iných -, len zriedkakedy sú jednoduchšie ako slávne bravčové kotlety v Macau. Všetky ingrediencie sú vlastne obsiahnuté v názve - je to vlastne len bravčová kotleta v žemli. Žiadny šalát, žiadna majonéza, žiadny kečup, žiadne uhorky. Len kus mäsa v kúsku chleba. Samozrejme, keď ide o jedlo, jednoduché je často najlepšie a ingrediencie môžu klamať. Houska je zvonka chrumkavá, ale zvnútra mäkká a teplá. A podstatou obľúbeného občerstvenia v Macau je lákavá bravčová kotleta, ktorá je slaná, šťavnatá a plná chuti.
