Bremer Knipp - Germaniyaning Bremerxaven shahridagi gastronomik mutaxassislik. Bu cho'chqa go'shti, cho'chqa jigari, piyoz va ziravorlar bilan tayyorlangan dudlangan jigar kolbasa.Kolbasa an'anaviy tarzda go'shtni olxa yoki eman daraxti ustida bir necha soat davomida chekish orqali tayyorlanadi, bu unga o'ziga xos hid va lazzat beradi.Bremer Knipp odatda issiq, yupqa to'g'ralgan va qaynatilgan kartoshka, tuzlangan karam va xantal bilan birga asosiy taom sifatida beriladi. Bundan tashqari, u salatlarning tarkibiy qismi sifatida yoki ishtaha sifatida ishlatilishi mumkin, ingichka bo'laklarga bo'linadi va pishloq va jigarrang non bilan xizmat qiladi.Bremer Knipp Quyi Saksoniya mintaqasiga xos bo'lgan ixtisoslik bo'lib, uzoq tarixga ega. 19-asrda kolbasa kambag'al odamning taomi hisoblangan, ammo vaqt o'tishi bilan u o'zining kuchli ta'mi va oshxonada ko'p qirraliligi tufayli mashhurlikka erishdi.Agar siz Bremerxavenga tashrif buyursangiz, Bremer Knippni tatib ko'rish va mahalliy oshxonaning o'ziga xos ta'mini kashf qilish imkoniyatini qo'ldan boy bermaysiz.
