Brendovi i hrana / Moscoli

Dagnje su posebna vrsta dagnji koja se Peca samo u Koneru.Postoji dio obale Konero rivijere koji ide od Pietracroce di Ancona do Sassi Neri di Sirolo poznat po ribolovu"moscioli". Drugdje se zove mussel ili mussel, ali ovdje u Rivijeri del Conero zove se mosciolo. Značajna razlika leži u činjenici da je flounder uhvaćen i da nije odgojen. Spojeni na zidovima Mount Conero divlje dagnje sada postala tipična i jedinstvena kulinarski specijalitet od područja to je samo našao u periodu od April do oktobra. Danas je mosciolo del Conero postao predsjednik spore hrane, i tokom leta postoji cela Zurka posvecena ovoj specijalizaciji... to se može zvati samo "Moscolando". Preporučujemo vam da probate marinaru sa puno maslinovog ulja, limuna, peršuna i svežeg mljevenog bibera.