Brezel son suave, branca pretzels feita a partir de fariña de auga e fermento e espolvoreo con sal (e ás veces diferentes sementes). É gran para comer como un prato ou lanche, especialmente con un forte cervexa alemá. Eles están en cada panadería e na rúa de stands, vendeu chaira, fatiado e manteiga (butterbrezel) ou con franxas de frío carne ou queixo.