Brezel sunt covrigi moi, albi, obținuți din apă de făină și drojdie și presărați cu sare (și uneori semințe diferite). Este minunat să mănânci ca o farfurie sau o gustare, mai ales cu o bere germană puternică. Sunt în fiecare brutărie și pe standuri de stradă, vândute simplu, felii și unt (butterbrezel) sau cu felii de carne rece sau brânză.