Brezel to miękkie, białe precle wykonane z wody mącznej i drożdży i posypane solą (a czasem różnymi nasionami). Świetnie nadaje się do jedzenia jako dodatek lub przekąska, szczególnie z mocnym niemieckim piwem. Są w każdej piekarni i na stoiskach ulicznych, sprzedawane gładkie, krojone i maślane (maślanka) lub z plastrami wędlin lub sera.