Brigadeiro er en brasiliansk dessert, som blev opfundet i 1940'erne. Kagen blev skabt til ære for den brasilianske politiker Brigadeiro Eduardo Gomes, som netop havde afsluttet sin præsidentkampagne. Kagen er lavet af enkle ingredienser som kondenseret mælk, kakaopulver og smør, og den rulles til kugler og dækkes med chokoladespåner.I dag er brigadeiros en af Brasiliens mest populære desserter og er