Brödmuseet är inrymt i fem rum: i den första presenteras spannmål, råmaterialet för de olika "bröd" i världen; i det andra rummet illustreras, med mestadels didaktiska, de olika stadierna av cykeln av "vetemjöl-bröd", medan det tredje rummet innehåller mer än 500 former av pani (pani den verkliga) i de italienska regionerna och många europeiska länder och bortom. I det fjärde rummet är synliga utrustningen för produktion av bröd och i det sista rummet utsätts "skrik", det vill säga skatter och statliga bestämmelser som utfärdats i XVIII och XIX århundraden. och det finns också kompositioner av konstnärliga bröd gjorda av skickliga mästare bagare.
