Brodetto ala vastese

U brodetto alija vastese je tipičan jelo Abrucu Marinac kuhinje da kombinira boje, mirise i ukusa i mora da sleti u ukusno supu ali također svjetlo za originalnost sastojke. U odnosu na regionalnom tradicija, postoje različite vrste brodetto zavisno od provincije, koje se protežu duž 33 km od obale. Osim toga, od Vasto (S), u stvari, možemo pomenuo brodetto "alija giuliese" ili "Alija pescarese". Istorija i legenda o vasteškoj ribljoj supi Istorijski brodetto rođen koristiti i vratiti sve mali i male ribe predstavlja" scafetta " ili ribe korpu da je ribar zadržao za sebe, možda i s manje savršenim delove na prodaju ili otišao na kraju dana. Nije neuobičajeno da se pripremi direktno na brodu. Kao i mnogi tradicionalne recepte rođen "jadno", danas brodetti postali raskošan jela uključujući i alge i vrijedna ribe, kao što škampe, sipa, Bakalar, fudbalerka, redfish, palombo, cephalus, kao i ostali. Na rođenju i na službeni recept za šta je definiran u lokalnim dijalekt "Lu vrudàtt vuastarèule", nema mnogo sigurnošću, a u stvari Vasto delegacije italijanski Akademije kuvanje je pohranjen i registriran je Disciplinski od" Brodetto Alija Vastese" predložio akademske Pino Jubatti. Nakon različitih istraživanja provedenih, u stvari, smatralo se da je ovaj recept bio najistaknutiji od korištenja koje se koriste tokom vremena. Prema legendi, brodetto alija vastese je žena ribar je iz chietino koji jedan dan je odlučio da se integrirati ribu, obično se koristi za supu, sa povrćem. On je dodao čili, peršun, i Florentinskog rebraste Paradajz je zvao, u Abrucu, "pola vremena" Paradajz, dobijanje kompleks jelo u ukusa i vrlo prijatna. Sveze i ukusno paradajz "mezzo tempo", tipična proizvod Vasto, je uzeo u ljeto, dok zimi to je dostupan u pakuje staklenke.