Brodetto alla vastese

यो brodetto alla vastese छ एक विशिष्ट पकवान को अब्रुज्जो समुद्री भोजन जोडती कि रंग, बासनाको र स्वाद को समुद्र र भूमि मा एक स्वादिष्ट सूप तर पनि प्रकाश लागि यथार्थता को सामाग्री । गर्न संदर्भ मा क्षेत्रीय परम्परा, को विभिन्न प्रकार छन् brodetto को आधार मा प्रान्त विस्तार कि साथ 33 मी को तट. कि वाहेक को Vasto (CH), वास्तवमा, हामी पनि उल्लेख brodetto "alla giuliese" वा "Alla pescarese". इतिहास र पौराणिक कथा को vastese माछा सूप ऐतिहासिक brodetto जन्म भएको थियो, प्रयोग गर्न र सबै ठीक सानो र सानो माछा भनेर constituted" scafetta " वा माछा टोकरी भनेर मछुआरे राखिएको आफूलाई लागि, सायद कम संग सिद्ध टुक्रा बेच्न वा बायाँ मा दिन को अन्त. यो असामान्य छैन यो लागि तयार गर्न मा सीधा डुङ्गा । जस्तै धेरै परम्परागत विधि जन्म "गरिब", आज brodetti भएका छन् sumptuous सहित भाँडा पनि molluscs र बहुमूल्य माछा जस्तै scampi, cuttlefish, कड, mullet, redfish, palombo, cephalus, एकमात्र र अरूलाई. जन्म मा र मा आधिकारिक नुस्खा को परिभाषित गरिएको छ के मा स्थानीय क्षेत्रीय भाषा "लु vrudàtt vuastarèule", त्यहाँ छैन धेरै certainties र वास्तवमा Vasto प्रतिनिधिमण्डल को इटालियन अकादमी को खाना पकाउन जम्मा छ र दर्ता शास्त्रीय को" Brodetto Alla Vastese" द्वारा प्रस्तावित शैक्षिक पिनो Jubatti. निम्न विभिन्न अनुसन्धान सञ्चालन, वास्तवमा, यो विचार थियो कि यस नुस्खा थियो संग सबैभन्दा सही प्रयोग तल हस्तान्तरण । लिजेन्ड अनुसार, brodetto alla vastese थियो पत्नी को एक मछुआरे देखि chietino गर्ने एक दिन निर्णय गर्न एकीकृत माछा, सामान्यतः प्रयोग, लागि सूप, तरकारी संग. उनले भने खुर्सानी, साग र Florentine ribbed टमाटर भनिन्छ, मा अब्रुज्जो, "आधा समय" टमाटर, प्राप्त एक जटिल पकवान मा स्वाद र धेरै सुखद छ । यो मासु र स्वादिष्ट टमाटर "mezzo गति", एक विशिष्ट उत्पादन को Vasto छ, गर्मी मा फसल मा जबकि जाडो यो मा उपलब्ध प्याकेज जार मा ।