Brodetto lindi në shekujt e kaluar si një pjatë e varfër e peshkatarëve të Adriatikut, të cilët gatuanin për vete atë peshk që ishte i vështirë për t'u shitur për shkak të cilësisë së ulët ose përmasave të vogla.Çdo qytet në bregdet ka variantin e tij, i cili megjithatë nuk ndryshon në thelb recetën bazë, karakteristikë e së cilës është pikërisht përdorimi i cilësive të ndryshme të peshkut të freskët sipas stinës.Një nga versionet më të famshme është ai "alla Portocorsinese", receta e të cilit u depozitua në Dhomën e Tregtisë në vitin 2006 nga Akademia Italiane e Kuzhinës.
