Top of the World
Brodetto เกิดในศตวรรษที่ผ่านมาในฐานะชาวประมงเอเดรียติคผู้ยากจนซึ่งปรุงปลาด้วยตัวเองซึ่งขายได้ยากเนื่องจากมีคุณภาพต่ำหรือมีขนาดเล็กแต่ละเมืองบนชายฝั่งมีความแตกต่างของตัวเองซึ่งไม่ได้เปลี่ยนแปลงสูตรอาหารพื้นฐานมากนัก ซึ่งมีลักษณะเฉพาะคือการใช้ปลาสดที่มีคุณภาพแตกต่างกันตามฤดูกาลหนึ่งในรุ่นที่โด่งดังที่สุดคือ "alla Portocorsinese" ซึ่งสูตรนี้ถูกฝากไว้ในหอการค้าในปี 2549 โดยสถาบันอาหารอิตาเลียน
