Plaza de la Independencia, e njohur si Plaza Grande, është vendi ku përplaset jeta e përditshme e Kuitos dhe simbolizmi historik e kombëtar. E mbushur me palma dhe të mbushur me banorët që shkojnë rreth biznesit të tyre, elementit qendror të sheshit dhe një ikonë e qytetit, është monumenti i heronjve të pavarësisë të 10 gushtit 1809. Kjo është data e festuar si Qarja e Parë E Pavarësisë Së Auditorit Mbretëror Të Kuitos nga monarkia spanjolle, ndoshta ngjarja më e rëndësishme në formimin e vendit modern. Në zemër të ambicjeve politike dhe fetare të qytetit, sheshi ka vlerë jo vetëm të kalojë, por për disa orë të kaluara në Jetën E Kuitos.Rrethuar nga katër ndërtesa që theksojnë ndikimin historik të fesë dhe qeverisë mbi kulturën Ekuadoriane (Pallati Presidencial, Pallati Bashkiak, Pallati I Arkipeshkvit dhe Katedralja e Kuitos), Plaza de Indepencia, siç njihet gjithashtu, është një nga vendet më të mira që vëzhgojnë njerëzit e qytetit.Sheshi është gjithashtu i pasur në histori. Në qendrën e saj, ajo paraqet një statujë Të Heronjve të Pavarësisë. Komisionuar më 1899 dhe zbuluar më 1906, memoriali simbolizon fitoren e vendit në luftën e tij për pavarësi nga Spanja.
