Bullit de Peix е едно от най-представителните рибни ястия в гастрономията на Балеарските острови. Това е модерна версия на Guisat de Peix - традиционно ястие, което рибарите приготвяли на лодките си, докато били в морето.Bullit de Peix обикновено се консумира на два етапа: на първия етап се консумират рибата и картофите, подправени с лек сос айоли, а на втория етап се сервира ориз, приготвен в рибния бульон, получен на предишния етап. Това е истинско кулинарно шоу в две действия с вкусен финал.Приготвянето на Bullit de Peix включва внимателно варене на рибата при ниска температура заедно с картофи, лук, домати и чушки, след което бульонът се прецежда и се използва за приготвяне на ориза на втория етап. Крайният резултат е вкусно и питателно ястие, идеално за студените месеци на годината. Ако сте почитатели на рибните ястия и искате да опитате нещо традиционно по време на посещението си в Ибиса, Bullit de Peix определено е избор, който трябва да обмислите.
