A Bullit de Peix a Baleár-szigetek gasztronómiájának egyik legjellemzőbb halétele. Ez a Guisat de Peix modern változata, egy hagyományos étel, amelyet a halászok a tengeren a hajóikon készítettek.A Bullit de Peix-et általában két fázisban fogyasztják: az első fázisban a halat és a burgonyát könnyű aioli mártással ízesítve fogyasztják, míg a második fázisban az előző fázisban nyert halászlében főtt rizst tálalják. Ez egy igazi kulináris show két felvonásban, ízletes fináléval.A Bullit de Peix elkészítése során a halat burgonyával, hagymával, paradicsommal és paprikával együtt óvatosan, alacsony hőmérsékleten főzik, majd a húslevest leszűrik, és a második fázisban a rizst főzik meg belőle. A végeredmény egy ízletes, tápláló étel, amely tökéletes az év hidegebb hónapjaiban. Ha Ön a halételek rajongója, és Ibizán tett látogatása során szeretne valami hagyományosat kipróbálni, a Bullit de Peix mindenképpen megfontolandó választás.
