Bullit de Peix, Balear Adaları gastronomisinin en temsili balık yemeklerinden biridir. Balıkçıların denizdeyken teknelerinde hazırladıkları geleneksel bir yemek olan Guisat de Peix'in modern bir versiyonudur.Bullit de Peix genellikle iki aşamada yenir: ilk aşamada balık ve patates hafif bir aioli sosla tatlandırılarak yenirken, ikinci aşamada bir önceki aşamada elde edilen balık suyunda pişirilen pilav servis edilir. Bu, lezzetli bir büyük finalle iki perdelik gerçek bir mutfak gösterisidir.Bullit de Peix'in hazırlanması, balığın patates, soğan, domates ve biberle birlikte düşük sıcaklıkta dikkatlice pişirilmesini, ardından et suyunun süzülmesini ve ikinci aşamada pirinci pişirmek için kullanılmasını içerir. Sonuç, yılın soğuk ayları için mükemmel, lezzetli ve besleyici bir yemektir. Balık yemeklerini seviyorsanız ve İbiza ziyaretiniz sırasında geleneksel bir şeyler denemek istiyorsanız, Bullit de Peix kesinlikle göz önünde bulundurmanız gereken bir seçimdir.
