Bunny Chow

Bunny chow je ikonické jídlo jihoafrického Durbanu, které údajně vytvořila tamní indická komunita. Toto jídlo se skládá z misky kuřecího nebo jehněčího kari podávaného v prázdné polovině kukuřičného chleba.Historie jídla bunny chow souvisí s historií indických přistěhovalců v Durbanu v koloniálním období. Říká se, že indičtí přistěhovalci potřebovali při práci na polích s cukrovou třtinou nějaký praktický způsob, jak přepravovat oběd, a tak začali kari podávat v polovině prázdné misky z kukuřičného chleba. Tento pokrm se stal mezi indickou komunitou v Durbanu velmi oblíbeným a rozšířeným a dnes je jedním z nejikoničtějších jídel ve městě.Bunny chow je také velmi univerzální a lze ho připravit z celé řady ingrediencí, včetně hovězího, jehněčího, ryb a zeleniny. Navíc se vyrábí v mnoha variantách, od těch tradičních až po ty modernější a inovativnější.Bunny chow je kultovní durbanské jídlo, které údajně vytvořila indická komunita ve městě během koloniálního období. Tento pokrm se skládá z misky kuřecího nebo jehněčího kari podávaného v prázdné půlce kukuřičného chleba a dnes patří k nejoblíbenějším a nejrozšířenějším jídlům ve městě.