Bunny Chow

Bunny chow is een iconisch gerecht van Durban, Zuid-Afrika, naar verluidt gecreëerd door de Indiase gemeenschap van de stad. Dit gerecht bestaat uit een kom kip- of lamscurry geserveerd in een lege maïsbroodhelft.De geschiedenis van bunny chow houdt verband met de geschiedenis van de Indiase immigranten in Durban tijdens de koloniale periode. Er wordt gezegd dat de Indiase immigranten een manier nodig hadden om hun lunch op een praktische manier te vervoeren terwijl ze in de suikerrietvelden werkten, en daarom begonnen ze hun curry te serveren in het midden van een kom leeg maïsbrood. Dit gerecht werd zeer populair en wijdverbreid onder de Indiase gemeenschap in Durban, en is vandaag de dag een van de meest iconische gerechten van de stad.Bunny chow is ook zeer veelzijdig en kan worden bereid met een breed scala aan ingrediënten, waaronder rundvlees, lam, vis en groenten. Bovendien bestaat het in vele variaties, van de meer traditionele tot de meer moderne en innovatieve.Kortom, bunny chow is een iconisch gerecht uit Durban dat naar verluidt is gecreëerd door de Indiase gemeenschap van de stad tijdens de koloniale periode. Dit gerecht bestaat uit een kom kip- of lamscurry geserveerd in een lege maïsbroodhelft en is vandaag de dag een van de populairste en meest verspreide gerechten van de stad.