Bunny Chow

Bunny chow är en ikonisk maträtt i Durban, Sydafrika, som sägs ha skapats av stadens indiska befolkning. Rätten består av en skål med kyckling- eller lammcurry som serveras i en tom majsbrödshalva.Historien om bunny chow är kopplad till de indiska immigranternas historia i Durban under kolonialtiden. Det sägs att de indiska invandrarna behövde ett sätt att transportera sin lunch på ett praktiskt sätt när de arbetade på sockerrörsfälten, och därför började de servera sin curry i mitten av en skål tomt majsbröd. Rätten blev mycket populär och utbredd bland den indiska gemenskapen i Durban och är idag en av stadens mest ikoniska rätter.Bunny chow är också mycket mångsidig och kan tillagas med en mängd olika ingredienser, bland annat nötkött, lammkött, fisk och grönsaker. Dessutom finns den i många varianter, från den mer traditionella till den mer moderna och innovativa.Sammanfattningsvis är bunny chow en ikonisk maträtt från Durban som sägs ha skapats av stadens indiska befolkning under kolonialtiden. Rätten består av en skål med kyckling- eller lammcurry som serveras i en tom majsbrödshälva och är idag en av stadens mest populära och utbredda rätter.