Burbonas yra amerikietiškas viskis, gaminamas daugiausia pietinėje Kentukio valstijos dalyje. Pagal JAV prekybos teisės aktus " burbonas "yra viskio rūšis, kurioje"mashbill" —tai grūdų, naudojamų viskiui gaminti, receptas—susideda iš 51% - 80% kukurūzų. Paprastai distiliuotojai naudoja maždaug 70% kukurūzų kiekio ir gali laisvai pasirinkti kitus grūdus likusiai mashbill daliai. Naudojamas grūdų tipas turės įtakos viskio stiliui ir skoniams. Burbonas gali būti pagamintas bet kurioje JAV vietoje. Tik Kentukio valstijoje pagamintas viskis gali būti vadinamas paženklintu Kentukio tiesiu viskiu.
