Khoai mì là một đặc sản ẩm thực rất phổ biến khác ở Fortaleza và khắp vùng Đông Bắc Brazil. Nó là một loại bánh crepe làm từ bột sắn, bên trong có nhiều loại nhân ngọt hoặc mặn.Bột sắn dây được làm từ củ sắn phơi khô và nghiền thành bột. Bột sau đó được rắc lên chảo nóng và nấu cho đến khi giòn và có màu nâu nhạt. Tại thời điểm này, bạn có thể thêm các thành phần khác nhau để lấp đầy bột sắn.Trong số các hương vị phổ biến nhất của bột sắn ở Fortaleza, chúng tôi tìm thấy những hương vị ngọt, chẳng hạn như dừa, sô cô la hoặc mứt, và những hương vị mặn, chẳng hạn như pho mát, thịt khô hoặc thịt gà. Một số cơ sở cũng cung cấp các phiên bản phức tạp và sáng tạo hơn, với các thành phần như bơ, trái cây tươi hoặc thậm chí cả nutella.Khoai mì là một món ăn rất đa năng và được đánh giá cao trên khắp vùng Đông Bắc Brazil. Nó là một sự thay thế tuyệt vời cho những ai đang tìm kiếm một bữa ăn nhẹ nhưng ngon miệng và ngon miệng. Hơn nữa, việc chuẩn bị nó rất nhanh chóng và đơn giản nên rất lý tưởng cho một bữa ăn nhẹ nhanh hoặc một bữa sáng tràn đầy năng lượng.
