Định nghĩa món chiên tổng hợp là món thứ hai là một cách nói quá bởi vì những người chọn nó sẽ khó có thể ăn bất cứ thứ gì khác. Sinh ra là một món ăn nghèo để không lãng phí nội tạng và chất thải giết mổ, ngày nay món chiên thập cẩm bao gồm những phần ít cao quý hơn nhưng cũng có rau và món tráng miệng.Là món ăn cho những dịp quan trọng, lễ tết và hơn hết là được chế biến vào tiết trời se lạnh, thu đông.Có rất nhiều nhà hàng để thử nhưng chúng tôi muốn giới thiệu nhà hàng Porto di Savonatrên quảng trường trung tâm Vittorio Veneto.Kể từ năm 1893, nhà hàng đã phục vụ các món ăn điển hình của vùng và món Piedmontese Gran Fritto Misto tuyệt hảo. Nhưng hãy cẩn thận, món ăn chỉ được đặt trước nên bạn cần gọi trước.Công thức hôm nay bao gồm một chuỗi dài các nguyên liệu, chính xác là 15 (9 món mặn, 5 món ngọt và 2 món ăn kèm): thông thường chúng ta tìm thấy gan và phổi bò, óc, bánh mì ngọt và ngũ cốc, bít tết thịt lợn và thịt bê, xúc xích, bột báng, bột báng sô cô la, táo trong bột, amaretto, cà rốt chiên, sô cô la bigno và sốt xanh.Các bộ phận khác nhau được nhúng qua trứng và vụn bánh mì trước khi chiên. Ngoại lệ là táo, amaretto và cà rốt được chiên trong bột.
