Curanto là một món ăn truyền thống của các vùng phía nam Chile, bao gồm cả quần đảo Chiloé, cũng có thể được thưởng thức ở Puerto Chacabuco. Đó là một món ăn được làm từ hải sản, thịt, khoai tây và các nguyên liệu khác được nấu trong lò ngầm gọi là curanto.Để chuẩn bị món curanto, người ta đào một cái hố trên mặt đất và đốt lửa bên trong. Những viên đá nóng được đặt lên trên và phủ bằng lá nalca (một loại cây địa phương), nơi các nguyên liệu khác nhau được xếp thành từng lớp: trai, hến, bạch tuộc, thịt lợn, thịt bò và thịt gà, cùng với khoai tây, hành tây và ớt. Tất cả mọi thứ được phủ bằng lá nalca khác và để nấu trong vài giờ.Curanto sau đó được phục vụ kèm với nước sốt, salad và đồ uống địa phương như bia và rượu vang.Ngoài curanto, ở Puerto Chacabuco, bạn có thể thưởng thức các món ăn khác của ẩm thực địa phương, chẳng hạn như pastel de choclo (một loại bánh ngô mặn), cá tuyết al pil-pil (nấu với tỏi, ớt và dầu ô liu) và hoàn chỉnh (xúc xích với tất cả nguyên liệu, kể cả bơ).
