Cà ri dê là một món ăn đặc trưng của Quần đảo Virgin thuộc Anh, bao gồm cả Tortola. Nó là một món ăn cay và nhiều gia vị, được chế biến từ những miếng thịt dê nấu trong nước sốt cà ri dựa trên các loại gia vị và thảo mộc.Cà ri dê là một đặc sản địa phương được nhiều người yêu thích, đòi hỏi sự chuẩn bị lâu dài và phức tạp. Đầu tiên, thịt dê được ướp với các loại gia vị như thì là, rau mùi, nghệ và ớt, sau đó nấu chín từ từ trong nước sốt cà ri làm từ cà chua, hành, tỏi và gừng.Cà ri dê thường được ăn kèm với cơm và đậu, bánh ngô hoặc bánh roti, và có thể ăn kèm với các loại sốt cay hoặc tương ớt khác. Món ăn có hương vị cay và nồng, nhờ sự pha trộn của các loại gia vị và thảo mộc được sử dụng trong quá trình chế biến.Món cà ri dê có bán ở nhiều nhà hàng và quán ăn trên Tortola và các vùng khác của Quần đảo Virgin thuộc Anh. Đây là một món ăn được đánh giá cao bởi khách du lịch và người dân địa phương, họ coi đây là một trong những đặc sản ngon nhất và tiêu biểu nhất của ẩm thực địa phương.Tóm lại, Cà ri dê là một món ăn đặc trưng của Quần đảo Virgin thuộc Anh, bao gồm cả ở Tortola, được chế biến từ những miếng thịt dê nấu trong nước sốt cà ri được làm từ các loại gia vị và thảo mộc. Nó thường được phục vụ với cơm và đậu hoặc bánh ngô, và được đánh giá cao nhờ hương vị thơm và đậm đà.
