Is mias traidisiúnta ó réigiún Bremerhaven agus sa tSacsain Íochtarach i dtuaisceart na Gearmáine é Kohl und Pinkel. Is mias cabáiste agus ispíní é, a ullmhaítear de ghnáth le linn séasúir an fhómhair agus an gheimhridh.De ghnáth is cabáiste savoy é an cabáiste a úsáidtear don mhias seo, atá stewed mar aon le ispíní Pinkel, ispíní a dhéantar le muiceoil, coirce, spíosraí agus fuil na muc. Is é ispíní bándearga an ghné shainithe den mhias seo, le blas sainiúil, trom a chumasc go foirfe le blas an chabáiste.De ghnáth déantar Kohl und Pinkel le prátaí bruite nó brúite agus anlann mustaird nó fínéagar. Is siombail é an mhias seo d'ealaín thraidisiúnta thuaisceart na Gearmáine agus is minic a sheirbheáiltear é le linn laethanta saoire an gheimhridh, mar shampla na Nollag agus na Bliana Nua.Go hachomair, is mias traidisiúnta é Kohl und Pinkel ó réigiún Bremerhaven agus sa tSacsain Íochtarach, déanta as cabáiste agus ispíní Pinkel. Is é ispíní bándearga an ghné shainithe den mhias seo, le blas sainiúil, trom a chumasc go foirfe le blas an chabáiste. De ghnáth déantar é a sheirbheáil le prátaí agus le anlann mustaird nó fínéagar agus is mó a itheann sé le linn fhéile an gheimhridh.
