Is é an mhilseog is cáiliúla i dTír na mBascach ná an Pastel Vasco – cás taosráin cácaí atá cosúil le almond agus é lán le huachtar cosúil le custard fanaile. Is milseog traidisiúnta Bascach é a théann siar go dtí an 17ú haois.Uaireanta cuirtear torthaí cosúil le silíní leis an meascán.
Top of the World