Cacciucco, மிகவும் பிரபலமான மீன் டிஷ் Livorno

Cacciucco ஒரு பொதுவான மீன் டிஷ் Livorno, என்று ஒரு நகரம் மிகவும் பெருமையாக உள்ளது என்று அது உள்ளது, நிறுவப்பட்டது, ஒரு சில ஆண்டுகளில், cacciucco பெருமை, ஒரு நிகழ்வு முற்றிலும் அர்ப்பணிக்கப்பட்ட இந்த செய்முறையை. இந்த cacciucco பின்னர் சேர்த்து பரவியது முழு டஸ்கன் கடற்கரையில் உயர்வு கொடுத்து, பல வகைகளில் உட்பட, Viareggio.Il cacciucco பிறந்த இருந்து கழிவு மீன் காலம் மற்றும் பெயர் தோற்றம் cacciucco, இது Pellegrino Artusi வழங்கியுள்ளது அவரது பதிப்பு, உள்ளன பொருந்தாத கோட்பாடுகள். மத்தியில் மிகவும் வரவு ஒன்று உள்ளது படி எந்த கால derives இருந்து டர்கிஷ் kuçuk அதாவது, "சிறிய" மற்றும் குறிக்கிறது மீன் துண்டுகள் மற்றும் ஓட்டுமீன்கள் என்று அது உருவாக்கும். ஆனால் அங்கு ஒரு உறுதியாக உள்ளது: அது ஒரு ஏழை டிஷ் செய்து கொண்டு கழிவு பிடிக்க என்று இருந்தது விற்காத சந்தையில் அல்லது நீங்கள் வீட்டில் இருந்த. ஏன் இந்த சமையல் சற்றே மாறுபடும், கிடைப்பதை பொறுத்து, கடல், மீனவர்கள் மற்றும் சரக்கறை.