Cacciucco, аз ҳама маълум рыбное табақ дар Ливорно

Cacciucco-ин рыбное табақ, типичное барои Ливорно, шаҳри хуҷанд, ки то гордится касоне, ки офаридааст, дар давоми якчанд сол, Cacciucco Pride, чорабинии мазкур, ки пурра бахшида ба ин дорухат. Cacciucco сипас распространился дар саросари тосканскому соҳили задааст, ки дар натиҷа имконоти гуногуни он, аз ҷумла Viareggio.Дар cacciucco таваллуд аз рыбных партовҳои Дар бораи давраи ва пайдоиши номи cacciucco, ки дар бораи он низ дастур дод, ки ба нусхаи худ Пеллегрино Артуси, вуҷуд хилофи назарияи. Дар байни бештар аккредитатсия шудаанд, дар ҳоле, ки истилоҳи меояд, аз турецкого Кучука, ки маънои "дастгирии андозаи" ва ишора ба кусочкам моҳӣ ва ракообразных, ки онро ташкил медиҳанд. Аммо як определенность: ин бедное табақ, тартибдодашуда, ки бо обрывками улова, ки монд непроданным дар бозор е ин ки шумо дар хона. Маҳз аз ин рӯ, аз меъ-шояд каме фарқ, вобаста ба мавҷудияти баҳр, рыбаков ва кладовой.