Cacciucco छ एक विशिष्ट माछा को पकवान लिभोर्नो, एक शहर छ कि त यो गर्व कि यो स्थापित छ, एक जोडी को लागि वर्ष, cacciucco शान, एक घटना पुरा समर्पित यस नुस्खा छ. यो cacciucco त्यसपछि फैलिएको साथ सम्पूर्ण Tuscan तट, गर्न वृद्धि दिने धेरै भेरियन्टका कि सहित, Viareggio.Il cacciucco जन्म देखि फोहोर को माछा मा अवधि र नाम को मूल को cacciucco, जो Pellegrino Artusi पनि प्रदान आफ्नो संस्करण, त्यहाँ छन् discordant सिद्धान्तहरूले. बीचमा सबैभन्दा श्रेय एक छ जो अनुसार अवधि देखि derives टर्की kuçuk जसको अर्थ "सानो" र बुझाउँछ टुक्रा माछा र क्रस्टेशियंस रचना it. तर त्यहाँ छ, एक निश्चय छ: यो एक गरिब पकवान गरे, संग फोहोर को फसाउन कि बाँकी unsold मा बजार वा त्यो तपाईं मा थियो घर । किन यो छ. यो विधि थोडा भिन्न हुन सक्छ, आधार मा को उपलब्धता समुद्र, माझिहरु र भान्साको सामान राख्ने ठाउ.
