Cacio Pecorino kutoka Pienza na Val D'Orcia

Pecorino di Pienza ni jibini gumu linalotengenezwa kwa maziwa ya kondoo, rennet, chumvi na chachu za lactic. Ni bidhaa ya chakula cha kilimo kutoka eneo la Pienza, katika eneo la Sienese, pekee inayotambulika kama ya kitamaduni ni pecorino di Pienza aliyezeeka kwenye mapipa ya mialoni kwa angalau siku 90 kama ilivyoonyeshwa kwenye orodha ya Mkoa wa Tuscany (Arsia).