Caciocavallo sassanese hengdur Hangandi er ekkert meira en hægt að elda osti á glæður: það er enn dingla á eldinn á hæð að minnsta kosti 30 cm, fylgja eigin "kaðall" langt frá því að beina snertingu við glæður hér. Í blöndu af eldi og eldi Lögun ávalar caciocavallo, bið milli Himins og glæður, gerir hugmynd um dairy "fórnir" gott.