Caciocavallo sassanese फाँसी झुन्डिएको भन्दा बढी केही छ र ढिलो कुकिंग को पनीर मा embers: यो रहेको छ dangling मा आगो मा एक उचाइ कम से कम 30 सेमी, संलग्न गर्न यसको आफ्नै "डोरी" टाढा संग प्रत्यक्ष सम्पर्क embers below. को एक मिश्रण मा आगो र आगो को आकार गोलो caciocavallo, निलम्बित बीच आकाश र embers बनाउँछ, विचार को डेयरी "बलिदान" well.