Caciocavallo sassanese แขวนคอ ที่แขวนอนไม่มีอะไรมากกว่าการปรุงอาหารช้างของชีสบ embers:มันเหลือห้อยโหนอยู่บนบกองไฟในความสูงของคนอย่างน้อย 30 cm,ยึดติดกับของมันเอง"เชือก"ห่างไกลจากตรงติดต่อกับ embers ทางด้านล่างนี้ ในส่วนผสมของไฟและไฟไหม้ที่สภาพของ rounded caciocavallo แรงระหว่างท้องฟ้าและ embers นทำให้ความคิดของ dairy"การเสียสละ"งั้น.