Хос Ҷанубӣ-италия маҳсулот дар минтақаҳои Basilicata, Калабрия, Молизе ва Puglia. Ӯ ном бахшида ба паҳнкӯҳи аз Қуввати. Анҷом аз шири гов, ки асосан кормятся давлат brado.La отверждение идома дорад, барои ҳадди ақал 30 рӯз дар бомҳо. Фазои қувваи муњими барои падид, ки аҳамияти ин сыру шадиди мазза ва муҳити гуворо пряность. Силан", зеро ном ва пайдоиши сурат мегирад, ки аз қадим истеҳсолӣ гумрук як паҳнкӯҳи Қувват. Ин, бешубҳа,яке аз таърихӣ сыров Италия. Боз дар 1500s Гиппократ зикр бораи истеҳсолоти Касия, муњокимаронии греческое санъат истеҳсоли он. Аст, истифода бурда мешавад барои aromatization бисер хӯрокҳои. Ҳамчунин бузург баҳра хлебом е сабзавот, агар онҳо кӯтоҳ е миена. Ин панир, ки яки плавлению. Ӯ омехта бо шароб сафед бо запахом ва индивидуальностью. Дар синни афзал сурх шароб миена.
