As pessoas calabresas ficam loucas por café. Não é uma heresia, caso contrário não explicaria o facto de na região terem existido grandes empresas que produzem bebidas gaseificadas com esse aroma inconfundível: Brasilena e Moka Drink on all. Empresas que, localizadas entre as províncias de Catanzaro e Cosenza, competem impiedosamente com multinacionais. Pelo menos na Calábria. A Brasilena, nascida de uma costela da empresa Acqua Calabria, é a mais conhecida, tem o domínio indiscutível do lado Jônico, mas sua aura atinge Puglia, Basilicata e Sicília. Sem mencionar a exportação: muitos pedidos que vêm dos estados ou das caixas que tomam as ruas do Norte todos os dias. No mercado há mais de 50 anos, tornou-se também um ingrediente para coquetéis de sucesso, como jelly Bean (sambuca com gelo e Brasilena) ou Nero italiano (vodka com gelo, Brasilena e creme opcional). Aqueles que vieram à Calábria ou conhecem uma Calábria não podem tê-lo provado ou só ter ouvido o louvor. No lado regional oposto, a bebida Moka Reina, produzida e comercializada pela empresa Moka Drink Srl nas fábricas de Dipignano na província de Cosenza. O refrigerante encanta com o seu sabor característico de caramelo e não tem conservantes. Nascido na Segunda Guerra Mundial, através da infusão de diferentes misturas de café, tem em comum com a grande Coca-Cola a mesma cor. O resto é pura criatividade feita na Calábria.
