Abierto desde 1870, es uno de los cafés históricos más bonitos e importantes de Turín.Un ambiente del siglo XIX para este café histórico y muchas especialidades turinesas, como la pasta de meliga y, por supuesto, los gianduiotti.Símbolo de tres épocas: la sala de pastelería, con su refinado mobiliario Luis XVI de la firma Valabrega; la sala de café, con su barra de bar de los años veinte y su techo barroco estucado y tonos pastel; la sala con toques Decó y guiños racionalistas creada después de 1930. Todo bellamente restaurado, incluso el escaparate perfecto. Los fundadores de Fiat y Lavazza pasaron por aquí; Luigi Einaudi, segundo presidente de la República Italiana, vino a leer; Cesare Pavese, que se reunió con el editor Giulio Einaudi, vino a escribir. Durante décadas, fue el ritual del chocolate caliente después de la última hora en el Liceo D'Azeglio, donde se criaron muchas de las clases dirigentes de Turín.
