Sous les arcades de la place du même nom, dans le palais du XVIIe siècle appartenant autrefois à la famille Turinetti di Priero, se trouve l'un des plus anciens cafés de la ville.L'un des lieux de rencontre des intellectuels du Risorgimento, le café historique San Carlo est surtout célèbre pour ses mélanges de café raffinés.L'ambiance est somptueuse, décorée de stucs, de statues et de marbres précieux. Deux cents ans après sa première ouverture, le Caffè San Carlo, emblème de la ville, est maintenant, après une magnifique rénovation, également un bistrot. Il renaît dans les espaces historiques mais rénovés et dans les dehors intérieurs et extérieurs ; celui qui donne directement sur la place et, à partir du printemps prochain, également le long des marches menant au musée, qui passeront d'une simple passerelle à un lieu d'apéritif.Et ce n'est pas tout. À la fin du mois de janvier, Scatto, le nouveau restaurant gastronomique adjacent au café-bistrot, ouvrira également ses portes au public.
