Bajo los soportales de la plaza del mismo nombre, en el palacio del siglo XVII que perteneció a la familia Turinetti di Priero, se encuentra uno de los cafés más antiguos de la ciudad.Uno de los lugares de encuentro de los intelectuales del Risorgimento, el histórico café San Carlo es famoso sobre todo por sus finas mezclas de café.El ambiente es suntuoso, decorado con estuco, estatuas y mármoles preciosos. Doscientos años después de su primera apertura, el emblemático Caffè San Carlo es ahora, tras una hermosa renovación, también un bistró. Ha renacido en los espacios históricos pero renovados y en los dehors interior y exterior; el que da directamente a la plaza y, a partir de la próxima primavera, también a lo largo de la escalinata de acceso al museo, que pasará de ser un simple paseo a un lugar para tomar el aperitivo.Y no sólo eso. A finales de enero también abrirá al público Scatto, el nuevo restaurante de alta cocina adyacente al café-bistrot.
