Eskiden Turinetti di Priero ailesine ait olan 17. yüzyıldan kalma palazzo ile aynı adı taşıyan meydanın pasajlarının altında, şehrin en eski kafelerinden biri yer almaktadır.Risorgimento'nun entelektüellerinin buluşma yerlerinden biri olan tarihi San Carlo kafesi, özellikle kaliteli kahve karışımlarıyla ünlüdür.Sıvalar, heykeller ve değerli mermerlerle döşenmiş görkemli bir ambiyansa sahiptir. İlk açılışından iki yüz yıl sonra şehrin simgesi haline gelen Caffè San Carlo, güzel bir renovasyonun ardından artık bir bistro. Tarihi ancak yenilenmiş mekânlarda ve iç ve dış mekânlarda yeniden doğdu; doğrudan meydana bakan ve önümüzdeki bahardan itibaren basit bir yürüyüş yolundan aperatifler için bir yere dönüştürülecek olan müzeye giden merdivenler boyunca.Sadece bu da değil. Ocak ayının sonunda, café-bistrot'un bitişiğindeki yeni fine dining restoran Scatto da halka açılacak.
