O café St Helena é unha variedade de café arábica cultivado na illa de Santa Helena, no océano Atlántico Sur. A plantación de café de Santa Helena foi fundada en 1733, durante o período de colonización inglesa da illa. O café foi un produto de exportación importante para a illa durante moitos anos, e a illa ten unha rica historia de cultivo e produción de café.O café de Santa Helena é coñecido polo seu sabor único, que se atribúe ás condicións climáticas e á calidade do solo da illa. A produción de café na illa é moi limitada e, polo tanto, o café de Sant'Elena é un produto raro e caro, que adoita venderse en edicións limitadas.A produción de café na illa de Santa Helena detívose por pouco tempo despois da chegada da filoxera no século XIX, pero volveu revivir no século XX grazas aos esforzos dalgúns agricultores locais.Hoxe, o café de Santa Helena aínda se cultiva e tóstase na illa e véndese en tendas especializadas e en liña. O café descríbese a miúdo como lixeiro e afroitado, con notas de abelás e chocolate.A produción de café de Sant'Elena é sostible e respectuosa co medio ambiente. Os produtores utilizan métodos de agricultura tradicional e ecolóxica, sen o uso de pesticidas nin fertilizantes químicos.Se visitas a illa de Santa Helena, recoméndoche que probes o café local e visites a plantación de café para experimentar a historia e a cultura do café na illa.
