To atvēra Floriano Frančeskoni ar nosaukumu "Alla Venezia trionfante", un tajā uzreiz ieradās tādi prominenti klienti kā Karlo Goldoni un Džakomo Kasanova. Turpmākajos gados tās slieksni šķērsoja tādas slavenas personības kā Silvio Pellico, Nikolo Tommasio, Džuzepe Parini, Džuzepe Manins, Daniele Manins, pēc tam lords Bairons, Ugo Foscolo, Johans Volfgangs fon Gēte, Antonio Kanova, Fransuā Renē de Šatobriāns. Madame de Staël, Jean Jacques Rousseau, Charles Dickens, Gabriele D'Annunzio, Marcel Proust, Henry James, Igor Stravinsky, Amedeo Modigliani... praktiski katra intelektuāļa, kas apmeklē Venēciju, pietura.
