Caipirinha er dæmigerður kokteill brasilískrar matargerðar, sem hefur orðið mjög vinsæll um allan heim fyrir ferskt og kryddað bragð. Kokteillinn er gerður með cachaça, sykurreyraeimingu sem er dæmigert fyrir Brasilíu, lime og sykri.Til að útbúa caipirinha er lime skorið í teninga og blandað í glas ásamt sykrinum. Á þessum tímapunkti er cachaça og ís bætt út í og öllu hrært þar til sykurinn leysist upp og kokteillinn er frísklegur.Bragðið af caipirinha einkennist af ilminum af cachaça, sem gefur kokteilnum sætan og kryddaðan keim, og af súru bragði af lime og sykri. Drykkurinn er mjög ferskur og frískandi, fullkominn fyrir sumarkvöldin eða sem fordrykkur.Caipirinha er einn frægasti drykkur Brasilíu og er oft borinn fram á börum og veitingastöðum víðs vegar um landið. Hann er talinn eins konar "þjóðardrykkur" Brasilíu og er í miklum metum fyrir hæfileika sína til að tákna bragði og hefðir landsins.Ennfremur er caipirinha mjög fjölhæft hráefni, sem hægt er að nota sem grunn fyrir aðra drykki og kokteila. Reyndar eru til mörg afbrigði af caipirinha, sem gera ráð fyrir að bæta við öðrum innihaldsefnum eins og ávöxtum, myntu eða sírópi.Í stuttu máli þá er caipirinha dæmigerður og mjög bragðgóður kokteill úr brasilískri matargerð, fullkominn fyrir þá sem elska kryddað og ferskt bragð.
