Calamari र फ्राइड Anchovies

यो डिश मुख्यतया ऐतिहासिक केन्द्रमा रमाइलो गर्न सकिन्छ, जहाँ केहि उत्कृष्ट जेनोज फ्राई पसलहरू अवस्थित छन्। जेनोवा एक बन्दरगाह सहर हो र यसैले यसको क्याच पकाउने लामो परम्पराको साथ।त्यसकारण जेनोवामा हुनु र यो शानदार पकवान प्रयोग नगर्नु एक प्रमुख पाप हुनेछ !!!फ्राइड स्क्विड र एन्कोभी झोलाको विशेषताहरू मध्ये एक, जसलाई यो सेवा गरिन्छ, निस्सन्देह यो तथ्य हो कि यो परम्पराले बताउने अनुसार हल्का र सुख्खा छ।