Caldas de Monchique bio je odmaralište još u vrijeme Rimskog Carstva i nekoć je bio popularan kod portugalske kraljevske obitelji. Dobro je obnovljena 2000. godine, pretvarajući nekoliko ruševnih lječilišta u turističko selo-a rezultati su se pokazali prilično uspješnim. Kamenim kamenim pločama, zasjenjenim stablima glavni trg, s pogledom na pseudo-maurske prozore bivšeg kasina (sada izložbene dvorane), okružen je prekrasnim zgradama devetnaestog stoljeća, a šumovito okruženje oduševljava.