Meyer citrony, kříž mezi citrony a pomeranče, rostou snadno v Kalifornii je mírné klima, takže není divu, že Alice Watersové posádky Chez Panisse chytil na ně, když oni byli vymýšlet pokrmy Kalifornské kuchyně v roce 1960. V dnešní době, elegantní, ne příliš sladký citrónový dort je všudypřítomné na Západním Pobřeží restaurace menu.